| طريقة عمل حلى المطبق الفلسطيني بالجوز | |
|
+5بتولة الامورة ♥ڔڼــــۉؤۉشَـۃ♥ lboke ملاك كنزمهما تتعدد الكنوز *وردة من الذهب*لانا 9 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
*وردة من الذهب*لانا ادارة المونت
عدد المساهمات : 2953 تاريخ التسجيل : 09/07/2012 تاريخ الميلاد : 20/10/1998 العمر : 26 الموقع : 8 اوسمتـــــــــــــــــــــــــــي :
| موضوع: طريقة عمل حلى المطبق الفلسطيني بالجوز السبت أغسطس 18, 2012 12:55 am | |
|
| |
١ ١⁄٣ كوب دقيق أبيض ٣ ١⁄٣ اونصة سائل ماء ١⁄٢ ملعقة صغيره خل التفاح ٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي رشة ملح ٣ ملعقة كبيرة زبدة مذوبة، لفرد العجين للحشوة: ١⁄٢ كوب جوز، مفروم خشن ٣ ملعقة كبيرة سكر ١ ملعقة صغيره قرفة ١⁄٤ ملعقة صغيره جوزة الطيب للشيرة او القطر: ١ كوب سكر ٣⁄٤ كوب ماء ١ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض
١ ١⁄٣ كوب دقيق أبيض ١٠٠ مل ماء ١⁄٢ ملعقة صغيره خل التفاح ٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي رشة ملح ٣ ملعقة كبيرة زبدة مذوبة، لفرد العجين للحشوة: ١⁄٢ كوب جوز، مفروم خشن ٣ ملعقة كبيرة سكر ١ ملعقة صغيره قرفة ١⁄٤ ملعقة صغيره جوزة الطيب للشيرة او القطر: ١ كوب سكر ٣⁄٤ كوب ماء ١ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض | |
١. لتحضير الشيرة او القطر، نضع السكر والماء فى قدر على النار ونتركه يغلي 8 دقائق ثم نضيف عصير الليمون ونتركه يغلي دقيقتين ثم نرفعه عن النار ونتركه حتى يبرد.
٢. لتحضير العجينة، في وعاء نخلط المكونات الجافة للعجينة أي الملح والدقيق.
٣. في وعاء اخر، نخلط المكونات السائلة للعجينة أي خل التفاح، الماء والزيت.
٤. نضيف المكونات السائلة للمكونات الجافة ونعجن جيدا باليد او العجانة حتى نحصل على عجينة متماسكة وقاسية قليلاً.
٥. نقطع العجينة الى 4 كرات متساوية ونضعها فى صينية مدهونة بقليل من الزيت ونغطيها ونتركها ترتاح ساعتين على الاقل.
٦. نخلط مكونات الحشوة معا ونضعها جانباً.
٧. نفرد كرات العجينة باليد مع تبليل اليد والكاونتر بقليل من الزبدة السايحة ونستعمل ظهر اليد فى الفرد بهدوء على طريقة فرد خبز الصاج حتى نحصل على عجينة مفرودة رقيقة جداً شفافة بحيث نرى سطح الكاونتر من خلالها وتكون تقريبا مربعة بمقاس 50x50 سم.
٨. بقطاعة العجين نزيل الاطراف السميكة للعجينة، نمسحها باليد بقليل من الزبدة (لا نستعمل الفرشاة لان العجينة رقيقة جدا) ثم نطبق طرفي العجينة برفق حتى المنتصف.
٩. نضع في منتصف العجينة المطبوقة 2 ملعقة من الحشوة ثم نطبق الطرفين الاخرين فتصبح على شكل مربع تقريباً.
١٠. نمسح بقليل من الزبدة ثم نطبقها مرة اخرى على شكل مغلف ونرش على الوجه قليل من الزبدة
١١. نرفع فطيرة المطبق ونضعها على ورقة زبدة فى صينية الفرن، نكرر العملية مع باقى قطع العجينة حتى يكون لدينا 4 فطائر.
١٢. تدخل الصينية الفرن المحمى على درجة 225 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تحمر.
١٣. تخرج صينية حلى المطبق الفلسطيني بالجوز من الفرن ويصب عليها القطر السميك البارد (درجة حرارة الغرفة)، تترك لتبرد ثم تقدم.
|
حلى يقدم بارد او ساخن بجانب القهوة والشاي. يمكن استعمال السكر البودرة بدل القطر لكنها تكون اطيب بالقطر. يمكن عمل المطبق ايضا كطبق رئيسي باستعمال نفس العجينة وتغيير الحشوة الى دجاج مع البصل او لحمة مع البصل والبطاطا والغاء الشيرة | |
| |
|
| |
ملاك كنزمهما تتعدد الكنوز عضوهه
عدد المساهمات : 68 تاريخ التسجيل : 18/07/2012
| موضوع: رد: طريقة عمل حلى المطبق الفلسطيني بالجوز السبت أغسطس 18, 2012 9:33 pm | |
| | |
|
| |
lboke عضوهه
عدد المساهمات : 27 تاريخ التسجيل : 10/08/2012 تاريخ الميلاد : 20/11/1996 العمر : 27 الموقع : طولكرم
| موضوع: رد: طريقة عمل حلى المطبق الفلسطيني بالجوز الثلاثاء أغسطس 21, 2012 2:15 am | |
| | |
|
| |
♥ڔڼــــۉؤۉشَـۃ♥ نائباتنا
عدد المساهمات : 3122 تاريخ التسجيل : 25/07/2012 تاريخ الميلاد : 08/03/1997 العمر : 27 الموقع : ملوكـ غير ـة اوسمتـــــــــــــــــــــــــــي :
| موضوع: رد: طريقة عمل حلى المطبق الفلسطيني بالجوز الخميس أغسطس 23, 2012 3:46 pm | |
| مابينت الصور بس على كل حااااااااال يسسسسسسسسسسسس سسسسسسسسسسلموووو مع تحياااااااااااااتي رنـــــــااااا | |
|
| |
*وردة من الذهب*لانا ادارة المونت
عدد المساهمات : 2953 تاريخ التسجيل : 09/07/2012 تاريخ الميلاد : 20/10/1998 العمر : 26 الموقع : 8 اوسمتـــــــــــــــــــــــــــي :
| موضوع: رد: طريقة عمل حلى المطبق الفلسطيني بالجوز الثلاثاء أغسطس 28, 2012 10:53 pm | |
| طيب منوووووووررررررررررررررررات شكرا ع الردود | |
|
| |
بتولة الامورة مراقباتنا
عدد المساهمات : 1795 تاريخ التسجيل : 13/08/2012 تاريخ الميلاد : 18/09/1999 العمر : 25 الموقع : في قلب بلدي الحبيب العراق اوسمتـــــــــــــــــــــــــــي :
| موضوع: رد: طريقة عمل حلى المطبق الفلسطيني بالجوز الخميس أغسطس 30, 2012 2:52 pm | |
| | |
|
| |
ღعطرR الوردღ مشاركة
عدد المساهمات : 3053 تاريخ التسجيل : 10/07/2012 تاريخ الميلاد : 07/07/1998 العمر : 26 الموقع : في قلب بلادي ســــــــوريا الغالية اوسمتـــــــــــــــــــــــــــي : ى
| موضوع: رد: طريقة عمل حلى المطبق الفلسطيني بالجوز الإثنين سبتمبر 03, 2012 3:25 am | |
| يم يم يم يم طيبة كتيييييييييير يســـــلموو لموووشيسســــــــــ ــــــــــــ ــــــــــ ــــــــــــــلموووو توقيعي في منتدى ملاك اسماعيل الكنز مهما صار ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ أحبك مووووت ياأحلى لمى أحبك أحبك ياأمووووووونة وبحب كمان كل العضوات الحلووووين | |
|
| |
تحياتي لمن دمر حياتي نائباتنا
عدد المساهمات : 2951 تاريخ التسجيل : 10/09/2012 تاريخ الميلاد : 27/02/2000 العمر : 24 الموقع : العراق البصرة اوسمتـــــــــــــــــــــــــــي :
| موضوع: رد: طريقة عمل حلى المطبق الفلسطيني بالجوز الخميس سبتمبر 20, 2012 5:15 pm | |
| | |
|
| |
عاشقة الكويت مشرفاتنا
عدد المساهمات : 1062 تاريخ التسجيل : 11/07/2012 تاريخ الميلاد : 09/10/1999 العمر : 25 اوسمتـــــــــــــــــــــــــــي :
| موضوع: رد: طريقة عمل حلى المطبق الفلسطيني بالجوز الخميس سبتمبر 20, 2012 9:10 pm | |
| يسلمووو الاكله كتييير طيبه يعطيج العااافيهه | |
|
| |
لنوشا مشاركة
عدد المساهمات : 1233 تاريخ التسجيل : 02/12/2012 تاريخ الميلاد : 20/10/1998 العمر : 26 الموقع : في بيروت الحبيبة
| موضوع: رد: طريقة عمل حلى المطبق الفلسطيني بالجوز الأربعاء فبراير 27, 2013 2:21 pm | |
| | |
|
| |
ღعطرR الوردღ مشاركة
عدد المساهمات : 3053 تاريخ التسجيل : 10/07/2012 تاريخ الميلاد : 07/07/1998 العمر : 26 الموقع : في قلب بلادي ســــــــوريا الغالية اوسمتـــــــــــــــــــــــــــي : ى
| موضوع: رد: طريقة عمل حلى المطبق الفلسطيني بالجوز الأحد مارس 03, 2013 12:03 am | |
| | |
|
| |
| طريقة عمل حلى المطبق الفلسطيني بالجوز | |
|